用料
豆芽 1斤
细米粉 半片
韭菜 几根
姜 1小块
五花肉 60克左右
笋 1小块
五香豆干 1块
鱼露 半小勺
味精 1小勺
糖 3小勺
老酒 半汤勺
春饼馅的做法步骤
步骤 1
豆芽摘去头尾 韭菜洗净 五花肉用面粉和盐抓洗干净 笋洗干净 细粉泡软备用
步骤 2
细粉泡软
步骤 3
姜切末韭菜切小段 豆干切片五花肉切丁 笋切小片
步骤 4
锅中倒入油下五花肉煸炒出油后 下姜末煸炒出香味
步骤 5
下豆干笋片翻炒片刻后下细粉掂炒
步骤 6
放入豆芽翻炒下
步骤 7
倒入韭菜段 加鱼露 味精 糖 老酒翻炒下即可出锅
步骤 8
盘中扣个小盘
步骤 9
炒好的春饼馅倒入盘中
