用料
筒骨 1根
梭子蟹 2只
料酒 适量
姜片 适量
白胡椒粉 适量
海盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净，放入主锅，加水没过筒骨，设置烹饪师模式15分钟/速度0/温度50度，结束后流水冲洗干净即可。
步骤 2
把洗净的筒骨放入主锅，加水没过肉（家里人口多，想多喝点汤就多放点水，不要超过最高水位线），加几片姜片、料酒
步骤 3
设置烹饪师90分钟 速度0 温度105进行慢煮（关小盖）
步骤 4
把梭子蟹洗净，扒开蟹壳去掉腮，切小块备用。
步骤 5
筒骨炖好后，开盖把蟹全部放入，适量再加点海盐和料酒，把蟹壳也一并全放进去。
步骤 6
设置8分钟 速度0 温度120度 （关小盖）
步骤 7
撒点白胡椒碎，尝下味道咸淡OK即可出锅。可适当加点牛奶增加口感。
