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孜然炒鸡丁的做法有哪些

孜然炒鸡丁的做法有哪些

更新时间:2023-10-07 22:47:22

孜然炒鸡丁的做法有哪些

用料

鸡胸肉

 250g料酒 1勺淀粉 1勺盐 适量鸡蛋清 1只葱末,姜末 适量郫县豆瓣酱 2勺尖椒 1个酱油 适量孜然粒 一把

孜然鸡肉片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用料酒,盐,鸡蛋清,淀粉腌制半小时

步骤 2

油温6成熟放入鸡肉片划散,变色捞出

步骤 3

然后重新放油,葱末姜末爆锅,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入尖椒断生,再放鸡肉片翻炒,尝一下如果味道合适就不用放酱油,反之少放点酱油调味。最后放入孜然粒翻炒几下,出锅!

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