蒲城生炒莲菜做法

首先将莲菜切片，如下图所示:

然后将莲菜片切段（斜刀切成菱形），并用清水汆莲菜两分钟。

然后用热油炒2-3分钟，放耗油，盐，鸡精，出锅盛盘，即可做出蒲城生炒莲菜。