卡特320C属于液压挖掘机，为改变液压挖掘机挖掘时的方向，需要进行正反手的调整。操作步骤如下：
1. 将挖掘机刹车锁紧，关闭发动机。
2. 找到控制手柄，松开并将手柄旋转，直到手柄中部有一根小短杆露出，此时应将手柄旋转到最左侧。
3. 找到方向阀，可以通过挖掘机内部的说明书或者直接咨询操作手的方式查找。
4. 调整方向阀。使用调整工具旋转方向阀，直到听到微弱的噼啪声，这表示活塞阀已经换向。在更改方向时，应根据挖掘机的具体需求进行调整，调整方向阀的位置，以达到理想的效果。
5. 测试。打开手柄并测试挖掘机的方向控制，确保已经完成正反手的调整，并达到预期的效果。
需要注意的是，这种调整需要有经验的技术人员进行，并需要在保证安全的情况下进行操作。建议在需要进行正反手调整时，寻求专业机械师或服务人员的帮助。
