湖南木瓜丝是哪种木瓜

木瓜丝的木瓜是番木瓜。

横县是全国木瓜种植面积最大的县。

用料：青木瓜1kg、盐少许、白糖适量、酱油适量、花生油适量、鸡精适量、大蒜5瓣

木瓜去皮，切成丝。

晾晒两天，晒干的木瓜丝放入大碗。

加入油，盐，白糖，鸡精，大蒜，酱油，搅拌均匀。

腌制一天，等木瓜丝充分入味就可食用。