山东炸面鱼的做法

1、面粉里加入酵母、水，同时把煮好的地瓜揉成泥和到面里

2、面要和的比蒸馒头的软，和成面团后进行下一步“醒面”。

3、醒好面后，把面切段擀成同样大小的形状，留好备用。

4、开小火，锅中放油，把切好的面鱼下锅小火炸，炸至金黄就可以出锅了。