二十七千瓦的电炒锅多少平方电缆带动

要看你这27千瓦电锅，是三相380伏特还是220伏特电源，这个很重要。

如果是三相380伏特电源，27千瓦电锅，额定电流是54安培，而铜线每平方毫米载流量是7A，折算后10平方毫米铜线就可以。

如果是220伏特电源，电锅额定电流是123安培。而铜线每平方毫米载流量是7A，折算后折合17平方，而没有这个规格电线，再考虑一下过流和启动电流，所以，建议选用25平方毫米铜导线。