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新鲜河粉炒之前需要水煮吗

新鲜河粉炒之前需要水煮吗

更新时间:2023-09-16 20:02:46

新鲜河粉炒之前需要水煮吗

不要

不要。鲜河粉在炒之前只需要将其用开水烫一遍后就可以炒制了,而不能将其放入锅中煮,因为煮的时间过长会导致河粉变得软烂不堪无法捞起,甚至影响后续的炒制。将河粉烫一遍基本就能烫熟了,然后再放入锅中翻炒入味即可,这样还能保持Q弹劲道的口感

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