500天的老母鸡是比较老的,母鸡一般吃法炖汤营养会比较好,母鸡和公鸡在吃法上有差异,公鸡可以红烧,也可以吃凉拌鸡或干锅鸡,而母鸡比公鸡肉温和,适应炖汤供做月子的人和病人进补身体,再加一定的食材,比如香菇,红枣,花生米都可以。