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火焙肉的家常做法

火焙肉的家常做法

更新时间:2023-09-11 22:23:39

火焙肉的家常做法

1. 给米放在铁锅里面,上面用筷子给垫子架起!五花肉要用盐腌一天更加入味,五花肉放在锅里,用垫子给垫起来不要让五花肉直接接触米,用一个比较密封的盖子盖到,如果盖子盖不上的话就用一个不锈钢的脸盆,主要不要给烟跑了,这样烟味就可以熏到肉上面!

2. 下面烧大火熏半个小时,这个可以根据火的大小来加减,要给肉熏成一个这样的颜色就行

3. 给肉切成长条型的薄片,切薄一点。

4. 再给那些配料切好!这个如果没有蒜苗,萝卜,荞头,洋姜都可以放的,最好是泡的,有酸的更好吃!

5. 给锅烧红就是可以放肉下去,大蒜子一起下锅,不要倒油,因为肉里面有油,给肉上锅煸炒一会让油逼出,有点焦黄色,再到入黄油焖一会!

6. 给那些辣椒配料倒进锅里炒,不要放盐,因为肉是用盐腌过的会有咸味,边炒就沿锅边加点水,直到炒熟!

7. 起锅放点蚝油,生抽就可以出锅啦!

8. 可以开吃!

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