主料
冰鲜鱿鱼2只
辅料
香葱适量
葱头适量
红辣椒适量
熟芝麻适量
配料
鱼露1/3勺
辣椒酱2勺
韩式辣酱1勺
孜然粒适量
蚝油1/3勺
料酒适量
盐适量
白糖适量
1. 鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
2. 沥干水分，切成细丝待用。
3. 鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
4. 抓匀腌制10分钟。
5. 洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6. 取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7. 鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
8. 再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9. 撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10.撒辣椒圈。香葱段。即可。
