葱爆海鲜的正宗做法

用料

大连海参 4根

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

白糖 1勺

料酒 1勺

姜 2片

鸡精 适量

水淀粉 适量

步骤

1海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。

2.海参切小块焯水，水里加姜和料酒！

3.姜切小片，大葱切段备用！

4.起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色！

5.加水，生抽和盐煮开，放入海参一起中火烧10分钟！

6.烧好的海参大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒几下出锅