芝士酱是蛋黄酱吗

芝士酱和蛋黄酱是完全不同的两样东西。

蛋黄酱就是我们常见的沙拉酱；是一种浓稠的冷酱或调味汁，常用于三明治、汉堡包、复合沙拉和炸薯条。它还构成了许多其他酱汁的基础，例如塔塔酱、remoulade、莎莎高尔夫和肉卷。

芝士酱，又名起司酱、起士酱，cheese酱。芝士其实是奶酪的译称，英文名为cheese的固体乳制品，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。主要是由奶酪添加其他食材制成，所以叫芝士酱。