做法:
1,400克面粉, 加入2克盐增加筋性,
2,120毫升水, 一边倒一边用筷子搅拌,和面的时候一定要硬些
3,面成为絮状后用手揉成面团,
4,盖上盖子饧半小时。
5,半小时后开始揉面 ,
6,面揉光滑后用擀面杖擀成1厘米厚,
7,开始切面 ,如果面不够硬 可以撒点面粉以防粘连,
8,水开下入面 下入自己喜欢吃的青菜,2分钟后捞起。
9,盐 鸡精 醋 油辣子 素菜 肉臊子 ,
10,搅拌均匀就可以开始了,非常劲道的驴蹄子面 ,非常好吃 。
做法:
1,400克面粉, 加入2克盐增加筋性,
2,120毫升水, 一边倒一边用筷子搅拌,和面的时候一定要硬些
3,面成为絮状后用手揉成面团,
4,盖上盖子饧半小时。
5,半小时后开始揉面 ,
6,面揉光滑后用擀面杖擀成1厘米厚,
7,开始切面 ,如果面不够硬 可以撒点面粉以防粘连,
8,水开下入面 下入自己喜欢吃的青菜,2分钟后捞起。
9,盐 鸡精 醋 油辣子 素菜 肉臊子 ,
10,搅拌均匀就可以开始了,非常劲道的驴蹄子面 ,非常好吃 。