主料：
鸡蛋1个
剩米饭1大碗
木耳3朵
辅料：
油适量
盐适量
五香粉适量
青椒半个
红椒半个
生抽少许
毛葱1个
做法：
1. 黑木耳提前泡发焯烫后洗净切碎备用；白菜反复清洗干净切碎；青、红椒反复清洗干净切丁；毛葱去皮洗净切丁。
2. 蒸好的黄豆米饭备用。
3. 鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，油开下入蛋液用筷子迅速搅拌，煎至八分熟出锅备用。
4. 余油爆香五香粉和毛葱碎，下入青红椒碎翻炒。
5. 加入黑木耳和白菜碎翻炒。
6. 加入米饭翻炒均匀后，再加入鸡蛋翻炒。
7. 所有食材翻炒均匀，加入盐、少许生抽调味。
8. 出锅
