虾仁单独怎么炒好吃

材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜

配料：蛋清、盐、淀粉、葱姜适量

做法：

1、虾仁摘洗干净，去掉沙线，用盐 蛋清 淀粉抓匀；

2、黄瓜、胡萝卜切丁；

3、葱姜适量；

4、凉油，下虾仁滑开；

5、盛出待用；

6、锅放油，爆香葱姜，依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟；

7、完成。