食材
鸡肉 200克
虫草花 20克
山药 150克
葱 10克
枸杞 3克
盐 5克
料酒 5克
生姜 10克
方法/步骤
1、将山药去皮后，切滚刀块，用冷水浸泡待用，葱白切段，老姜切片，将鸡肉切块备用。
2、将虫草花冲洗干净，用冷水浸泡15分钟，起锅烧水，将鸡肉冷水下锅，加入一勺料酒。
3、大火烧开转小火，煮10分钟后捞起，将焯过水的鸡肉放进锅中，加满开水，加入切好的姜片，中火煲15分钟左右。
4、加入泡好的虫草花，将山药块加进去，倒入一勺盐调味，继续煲20分钟，打开锅盖，撒入准备好的枸杞子即可出锅。
