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温州小馄饨的做法

温州小馄饨的做法

更新时间:2023-09-13 13:24:34

温州小馄饨的做法

用料:精瘦肉400克,盐适量,老酒适量,青菜一把,香菇2个,虾干2个,鸡蛋一个,葱花少许,虾皮,紫菜碎少许

步骤:

1、瘦肉剁碎成泥放入碗中撒上盐,老酒搅拌均匀再加少许水。

2、取一张馄饨皮用勺子背面将肉平铺在皮上。

3、包好之后放冰箱冷冻保存。

4、青菜洗净准备材料。

5、鸡蛋放平底锅双面煎薄薄一层皮卷起来切蛋皮备用。

6、汤底放盐 ,葱花,紫菜碎虾皮。

7、将虾干,香菇一起放入烧好开水取出倒入碗中做汤用。

8、将馄饨放开水中继续煮开一般沸腾后两分钟即可。

9、肉变色捞起放入汤碗中放青菜烫熟即可捞出放入碗中铺上蛋皮即可。

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