怎样做炒田螺好吃

夏天的味道就是啤酒、嗦螺，外面买的担心卫士情况，自己怎样做炒田螺好吃呢？

1、田螺买回家后放在清水中加香油养两天，吐净泥沙。

2、剪去田螺尾部后冲洗沥干水。

3、准备好所需香料。

4、姜切成厚片。

5、大蒜不用切。

6、小火炒花椒，桂皮和八角。

7、开大火放入田螺爆炒。

8、加入大量白酒。

9、加入香叶，姜蒜，红葱头和干辣椒。

10、加入没过田螺的水（建议多煮一会儿彻底杀死寄生虫）。

11、大火烧开转中火收汁。

12、美味的炒田螺就做好了！