花鲢鱼尾的做法 红烧花鲢鱼尾怎么做好吃

食材:

鲢鱼尾巴: 550g；油: 适量；盐: 适量；料酒: 适量；糖: 适量；老抽: 适量；姜: 适量；葱: 适量；蒜: 适量；淀粉: 适量；胡椒粉: 适量；醋: 适量；

步骤:

1、鲢鱼尾巴去鳞，去肚，洗净沥干。

2、在鱼身两面各划几刀，撒些盐，使之入味。

3、擦干腌汁，撒些淀粉.抹匀。

4、锅里油热，放入鱼尾。

5、两面煎成金黄色。

6、加适量清水，白糖，姜，蒜片。

7、加适量料酒，先抽，醋。

8、大火5分钟，中火10分钟。

9、加些胡椒粉煮开，撒些葱段即可。