牛蛙恋上鱼的正宗做法

食材:牛蛙200克，鱼300克，冬菇（水发后）50克，红枣（水发后）10克，姜丝10克，葱花10克，陈皮少许，盐，糖，生粉，豉油，蚝油，花生油

做法:

1、牛蛙去皮及去除内脏，洗净斩件备用；

2、鱼斩块备用；红枣切碎备用；陈皮切丝备用；

3、将牛蛙和鱼用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟，放入冬菇和红枣，入蒸炉蒸8分钟至熟；

4、取出放上姜丝，淋上熟油，撒入葱花便成。