用料
牛肉 适量
韭菜 适量
黄瓜 适量
葵花籽油 适量
盐 适量
蚝油 适量
面粉 适量
牛肉黄瓜水饺的做法步骤：
步骤 1
准备食材
步骤 2
先摘好韭菜，洗干净，放一边控水，把黄瓜洗干净擦成丝。
步骤 3
擦好后，放点盐，腌一会，让它出水。
步骤 4
这个时候，先把面和好。
步骤 5
用保鲜膜包好，醒一会，等会包的时候，面很光滑，有劲道
步骤 6
接着做馅，水没空干的，再甩一甩，切小断，越小越好
步骤 7
黄瓜丝也差不多了，攥干水分
步骤 8
剁碎
步骤 9
牛肉是从冰箱拿出来的，要化冻，所以放最后，切小块，剁的时候容易剁碎，剁到肉泥就可以
步骤 10
所有材料放一起，再放点盐，葵花籽油，蚝油，就完事了，因为是韭菜馅，放太多，影响韭菜的味道
步骤 11
朝一个方向搅拌均匀
步骤 13
面已经醒好了，先揉光滑，开始包了，切一小块下来，揉成长条，切小段，压扁，尽量擀圆，厚薄自己定，一般肉馅厚一点
步骤 13
包好的饺子等水烧开直接煮熟
步骤 14
出锅了，沾自己喜欢的酱料开吃。
