于禁和谁一起掌管水师

毛玠。

杀了蔡瑁张允之后无人可用，曹操只得临时提拔毛玠、于禁担任水军都督，负责训练水军。周瑜听说消息后，高兴地说：“吾闻曹操换毛玠、于禁为水军都督，则在这二个手里，好歹葬送了水军的性命”。结果在赤壁之战中，毛玠于禁两人不善水战，被孙刘联军杀得七零八落，大败而逃。毛玠因此成了个跑龙套的蠢货形象，在《三国演义》中一闪而过，很快被人遗忘。