为什么台币200元很少见

不是少见，而是没有发行。

今年1月2日起公开发行，其具备14种防伪功能，其中肉眼即可明显辨识的设计包括：水印、变色油墨、变色窗式安全线、隐藏字等四种。新版钞票系列的最后一种面额——2000元钞，则预定今年7月面世。台湾“中央银行发行局”局长吴绍起表示，新版200元钞票正面图样为蒋介石。今年1月2日起，市民可至各金融机构兑换。今年7月发行的2000元券，将以科技作主题图案，水印图样为“松”；除原有14种仿伪功能外，还将另加光影变化箔膜（OVD），为仿伪功能很强的钞票。