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面包汉堡正宗做法

面包汉堡正宗做法

更新时间:2023-09-15 18:24:09

面包汉堡正宗做法

1将液体类(水、鸡蛋、溶化后的黄油)放入面包桶,在桶的一角放入糖,另一角放盐,倒入面粉。

2在面粉中间挖个坑,倒入酵母,启动揉面功能四十至五十分钟出膜后换发酵功能一小时,2.5倍大时揉面功能排气,取出整形

3一个个整成圆形

4放入烤箱,上下火65度中层进行二次发酵,烤箱底层放一碗冷水,发至2.5倍大时取出

5全蛋兑少水拌匀,刷一层蛋液在面包上,再洒上白芝麻或燕麦片,预热烤箱,中层160度10分钟取出换一面150度15分钟取出。

6成品

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