花芽分化与发育是草莓生产中的关键，草莓只有形成花芽后，才能开花结果。花芽的数量和质量直接影响着草莓的品质与产量。所以了解草莓花芽分化的过程非常有必要！
草莓花芽分化过程：
草莓花芽分化是指草莓苗株由营养生长向生殖生长转化的过程，可分为生理分化期和形态分化期。花芽生理分化是营养物质、激素、遗传物质等在生长点细胞群中积累、共同协调作用从量变到质变的过程这为形态分化奠定了物质基础。生理分化完成后，叶原基的物质代谢及生长点组织形态开始发生变化，逐渐可区分出花芽和叶芽，由此进入了花芽的形态分化期，并逐渐发育成花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊，直到开花前才完成整个花器的发育。
草莓花芽在短缩茎先端生长点上形成，由此分化为草莓的顶花序，即第一花序。随着草莓植株的生长，短缩茎的腋芽也可形成花芽，从而成为第二、第三、第四花序。草莓花芽分化具有典型的8个时期，即分化始期、分化后期、花序分化期、萼片分化期、花瓣形成期、雄蕊形成期、雌蕊形成期及雌蕊大量形成期。不同品种在同一分化时期的形态相同，一级花序与二级花序、三级花序在分化形态上也相同。草莓花芽发育的顺序(副萼除外)依次为萼片、花萼、雄蕊、雌蕊，均为向心分化。
草莓的花芽分化从解剖形态上，可分为分化初期、花序分化期和花器分化期。分化初期仅需5—6天，生长点变圆、肥厚、隆起，花原始体形成；花序分化期约需11天，是顶生花序侧花芽不断分生、发育至第二花序原始体形成的过程；花器分化期约16天，是顶生花序萼片、花冠、雄雌蕊形成至第三花序原始体形成的过程。
