主料： 红薯粉70g 辅料 油1汤匙 盐1茶匙 猪肉末50g 酸豆角2勺 花生米70g 蒜子2粒 酱油1茶匙 香菜1根 豆瓣酱1茶匙 辣椒粉少量 香醋1汤匙 步骤 1.所需食材(红薯粉提前泡发，酸豆角是提前炒好的). 2.先把花生米炒香脆，盛起备用。
3.把红薯粉焯水并煮成八成软，再捞盐过清水。 4.热锅下油，把肉末和蒜粒放进炒香。 5.再加入豆瓣酱炒出红油，肉末炒熟后盛起备用。 6.再往锅里加少量油，加进少量辣椒粉炒香后加入两碗清水。 7.水烧开后把红薯粉加进，再次煮开适当调味即可。 8.把红薯粉捞起后加进肉末酱，酸豆角，花生米，加入香醋，撒上香菜便可。 小贴士 1.红薯粉需提前泡发。
