绿皮梨，顾名思义就是绿色表皮的梨子。是我们国家新培育的一种杂交品种。其实，它的学名叫中梨1号，统称为绿宝石梨，俗称绿皮
绿皮梨，果肉洁白，肉质细腻，汁多味甜，品质上乘。
大家都知道，水果是季节性的食品，过了季节，或许就吃不到了。好在现在有很强的保鲜技术，可以保证大部分水果的常年供应。
绿皮梨是一种早熟品种，结果早，每年的上市时间也较早，基本在每年的8-10月份，能够有效的增加梨子的供应周期。
绿皮梨在采收前，基本都是做套袋处理，这样做有几个好处，第一，减少病虫害，确保丰产。第二、减少光线直射，确保品质。第三、减少环境影响，确保口感。
当我们用水将绿皮梨洗过以后，就可以直接咬着吃了。当你咔嚓一口要下去，你会发现，当浓密的治水流进的嘴巴的时候，一抹甘甜就会浸湿你的喉咙，伴随着梨肉的脆爽，那种倾入心脾的感觉，味道好极了。
我们也可以将绿皮梨削去皮，去核，加入一点冰糖，再加入一些蜂蜜，做一个冰糖雪梨，冰糖银耳羹，味道也是让人过口不忘。
