炸油条用什么油最好

豆油炸油条最好，豆油炸油条，揉面时用牛奶代替清水，这样做出来的油条更美味，还带着一股牛奶味。

油温最握在180°到200°之间，太低的油温会让油条没办法变得蓬松，太高的油温会让油条表面变糊，而内里不熟。

用小苏打和打泡粉混合代替食