食材:咸肉200克,皮蛋3个,米100克,食盐1茶匙,油2茶匙
做法
1.咸肉用水浸泡1小时;
2.皮蛋切成小块;
3.将米洗过,放在清水中,同时将咸肉也放进去;浸泡几个小时;
4.煮开,放入一半皮蛋,小火煮1小时;
5.捞出咸肉块,切成碎肉,再次放入锅中,同时将剩下的皮蛋也放入锅内;
6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。
食材:咸肉200克,皮蛋3个,米100克,食盐1茶匙,油2茶匙
做法
1.咸肉用水浸泡1小时;
2.皮蛋切成小块;
3.将米洗过,放在清水中,同时将咸肉也放进去;浸泡几个小时;
4.煮开,放入一半皮蛋,小火煮1小时;
5.捞出咸肉块,切成碎肉,再次放入锅中,同时将剩下的皮蛋也放入锅内;
6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。