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真妈烤羊排的做法

真妈烤羊排的做法

更新时间:2023-06-28 23:36:23

真妈烤羊排的做法

食材用料

羊排1500克,孜然粉2勺,辣椒粉1勺,料酒1勺,植物油少许,盐适量,生抽2勺,蚝油2勺,香菜少许,八角8个,桂皮2块,生姜5片,芝麻适量,鸡精少许

做法步骤:

步骤 1

羊排切开,中间切断

步骤 2

锅中放入八角、桂皮、生姜、盐、水,将羊排放入,煮15-20分钟

步骤 3

煮好的羊排捞出,放凉。把生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉倒入羊排中,戴上手套,把调料抹匀,放置5-10分钟左右,撒上芝麻(没有芝麻,也可以不放)。

步骤 4

将羊排放入锡纸中,包起来,这样烤出来的羊肉不会太老,更容易入味,再放入烤盘。烤箱上下180度,烤20分钟左右。

步骤 5

撕开上面的锡纸,羊排上面刷一层油,继续放入烤箱中,上管180度,再烤5分钟左右就可以啦!

步骤 6

撒上香菜碎,完美~

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