食材用料
羊排1500克，孜然粉2勺，辣椒粉1勺，料酒1勺，植物油少许，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，香菜少许，八角8个，桂皮2块，生姜5片，芝麻适量，鸡精少许
做法步骤：
步骤 1
羊排切开，中间切断
步骤 2
锅中放入八角、桂皮、生姜、盐、水，将羊排放入，煮15-20分钟
步骤 3
煮好的羊排捞出，放凉。把生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉倒入羊排中，戴上手套，把调料抹匀，放置5-10分钟左右，撒上芝麻（没有芝麻，也可以不放）。
步骤 4
将羊排放入锡纸中，包起来，这样烤出来的羊肉不会太老，更容易入味，再放入烤盘。烤箱上下180度，烤20分钟左右。
步骤 5
撕开上面的锡纸，羊排上面刷一层油，继续放入烤箱中，上管180度，再烤5分钟左右就可以啦！
步骤 6
撒上香菜碎，完美～
