避风塘和味椒盐的区别

关于这个问题，避风塘和味椒盐是两种不同的烹饪风格，具体区别如下：

1. 避风塘是广东传统的烹饪方式之一，以油浸炸为主，口感酥脆，外表金黄色。避风塘调料多用蒜、姜、辣椒、鸡精等，味道较香辣。

2. 味椒盐是一种较为简单的调味方法，以盐和胡椒为主，口感清淡，适合突出原料的鲜味。味椒盐通常用于海鲜、肉类等食材的烹制。

总的来说，避风塘适合爱吃辣口味、喜欢酥脆口感的人群，而味椒盐更适合喜欢清淡口感、注重原料鲜味的人群。