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养生肉丸汤的正宗做法

养生肉丸汤的正宗做法

更新时间:2023-09-16 07:52:27

养生肉丸汤的正宗做法

用料:肉末300克,青菜适量,鸡蛋一个,姜一块,葱一把,淀粉适量,料酒,生抽,耗油,花椒各适量

步骤:

1、碗中倒入料酒,生抽,耗油打入蛋清并倒入淀粉 ,葱花,姜末搅拌均匀。

2、搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲。

3、锅中冷水倒入姜片,花椒,大火煮沸将肉馅从虎口处挤出。

4、锅内小火放入丸子转大火煮沸接着锅内倒入青菜,盐,煮至青菜变软即可。

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