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鲤鱼炖豆腐五种家常做法

鲤鱼炖豆腐五种家常做法

更新时间:2023-07-16 19:54:02

鲤鱼炖豆腐五种家常做法

材料

鲤鱼1条(500g左右),豆腐3块,大蒜叶子两根,小米椒少许,油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精少许

做法

1.准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块,切小块,将姜切丝,大蒜叶子切段。待用。。

2.煎鱼:鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎起来才不会糊。

3.鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水(水没过鱼身),煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料,加入小块的白豆腐。10分钟后,待汤是白色后撒上大蒜叶子,放点鸡精,起锅即可

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