蒸虾需要3~5分钟。1、若虾为整只蒸,水开上锅蒸5分钟即熟。因为本身蛋白质含量很高,但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。
2、若虾为去头蒸,水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了,虾肉内部水分会更易蒸发,因此虾肉的受热也会明显加快,一般上汽蒸4分钟即可食用。
蒸虾需要3~5分钟。1、若虾为整只蒸,水开上锅蒸5分钟即熟。因为本身蛋白质含量很高,但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。
2、若虾为去头蒸,水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了,虾肉内部水分会更易蒸发,因此虾肉的受热也会明显加快,一般上汽蒸4分钟即可食用。