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叶子寻味记芹菜怎么炒好吃

叶子寻味记芹菜怎么炒好吃

更新时间:2023-07-13 09:07:47

叶子寻味记芹菜怎么炒好吃

食材:芹菜220g,猪脊肉180g,食用油,食盐,生姜,小葱,淀粉,料酒,花椒,鸡精

做法如下:

1.芹菜去叶切成寸段备用,生姜、小葱洗净切丝,猪脊肉洗净切成细丝放入碗中,再加入些许料酒,少许淀粉、食盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

2.炒锅中放入适量食用油,下入切好的肉丝,开大火炒至肉丝变白后关火。

3.另起锅,放入适量食用油,待油热后开小火放入些许花椒,再加入葱姜丝煸炒出香味然后铲出,只留锅中底油。

4.然后加入切好的芹菜,快速翻炒,炒至芹菜翠绿,最后加入肉丝翻匀后,再根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味略炒,即可出锅完成!

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