牛油与黄油的区别

二者的区别如下：

第一、来源不同：其中牛油指的是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂；而黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂，具有浓郁的奶香味，且富有营养。

第二、气味不同：其中牛油制作完成之后会有一种特殊的难闻气味，需要再次经过熔炼、脱臭后才能食用；而一般市面上贩卖的优质黄油，大多闻起来气味芬芳，带有浓郁的奶香味，令人胃口大开。