海蚰蜒怎么清洗

用盐水浸泡半小时后，清水冲洗干净。海蚰蜒又名沙虫可谓名不美、貌不雅，不过味道却相当鲜美，肉质脆嫩，不必加别的配料，单独干吃或鲜食已足够好，难怪有人称之为“海滩香肠”。沙虫一年四季都有出产，但五、六月是盛产期，尤为肥美。它学名叫光裸星虫，浑身光裸无毛，形状像一根肠子，呈圆筒形，肌肉发达，以吞食沙粒、在沿海沙滩打洞为生。由于它身体结构简单，洗去腔内沙粒后，全条都可食用。