生炒羊肝做法

辅料

胡萝卜适量 柿子椒适量 葱5克 姜5克 植物油适量 食盐6克

步骤1

羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用

步骤2

青椒用白锅煸炒后装起

步骤3

锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。（怕羊膻味的，可用料酒）