椒盐排条最正宗的做法

主料：猪大排4块、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、面粉3大勺、淀粉3大勺、椒盐粉适量、生姜10g、料酒1大勺

步骤一：准备好所需原料。

步骤二：大排切条加盐，生姜，料酒腌制半个小时左右。

步骤三：腌制好的大排加入1个鸡蛋。

步骤四：搅拌均匀。

步骤五：面粉和淀粉混合均匀，再将排条裹上粉。

步骤六：裹好粉的排条下油锅炸至定型。

步骤七：待凉后再下油锅里炸一遍至金黄色捞出。

步骤八：撒上椒盐粉即可享用。