用料
沙茶酱 400G
花生酱 510G
花生油 300克
粿条（河粉/面）
生菜 2-3片
猪肉/牛肉 5-10克
做法
步骤 1老板，来碗拌粿条，下牛肉。 好嘞……
步骤 2潮汕拌粿条，重点就在于拌酱。沙茶酱和花生酱。这里我做的是先调好的混酱。也可用于拌面，饺子，当然，也可以用于火锅蘸料。
步骤 3酱，其实就是沙茶酱和花生酱2:1的比例。2罐沙茶酱搭配一罐花生酱。 主食和肉的部分大家可以根据喜好更换。
步骤 4先把油放锅里大火煮热，放根木筷子入油内筷子周围开始冒小气泡即可。关火返凉。我们就可以开始拌酱了
步骤 5将沙茶酱和花生酱均倒入容器中，然后将返凉的花生油倒入，搅拌。我这里借助了绞肉机拌酱～。
步骤 6搅拌均匀，我们的酱就做好了。等待完全冷却后就可以装罐，放冰箱冷藏保存。
步骤 7锅内倒水。煮沸后，放入主食，煮熟。捞起放入碗中，将青菜以及肉类像火锅涮肉一样，涮熟放入碗中，淋上我们的沙茶拌酱。就可以开动啦
