还有红薯、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、非菜、金针茹、雪里红、大白菜，各蔬菜功效如下:茄子含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的;白菜中含有丰富的维生素C、E,可以起到很好的护肤和养颜效果;雪菜以它独特的鲜嫩、香脆博得人们的青昧,更以它丰富的营养在众多的蔬菜中独领风骚;金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用;非菜中的硫化物具有降血脂的作用,还含有大量的膳食纤维,可增加肠胃螺动;荠菜营养成分丰富而均匀,这是任何其他蔬菜所无法比拟的;
胡萝卜能增进消化,并有杀菌作用;红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,使大便畅通畅，卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物、矿物质;
