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蛋白是什么意思

蛋白是什么意思

更新时间:2023-06-28 10:39:35

蛋白是什么意思

蛋白1. 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂。

2. 蛋清。

引证解释:

⒈ 包在蛋黄周围,由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。⒉ 指蛋白质。

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