超市买的盒装鸭血要不要焯水

盒装鸭血是需要焯水的，因为焯水能去除鸭血的腥味，所以鸭血需要焯水后再进行炒制。鸭血焯水时加入少许料酒、姜片，能够有效的去除鸭血的腥味。

炒制鸭血的方法：锅里放入少许的油，加热后放入少许葱姜蒜末，炒香后放入焯水过的鸭血（鸭血切片）翻炒，加少许盐、酱油、蚝油、糖继续翻炒，再放入切好的葱头、青椒翻炒均匀后，鸭血就炒好了。