产量高。宝塔花菜生育期较长，从播种至采收130天左右。一般成熟花球重约1千克，一般亩产3000 千克，高产的可达3500千克，经试验其栽培效益是普通花椰菜的两倍。
2、营养高。宝塔花菜口感上质嫩适口，较普通花菜爽甜。其主要的营养特点是维生素和钙磷铁矿物质丰富，维生素C含量比一般花椰菜品种高40%，粗纤维含量少，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用。
3、价格高。宝塔花菜定位高端，一般只在大型超市售卖，价格是普通花椰菜的十几倍。另外近年来购买礼品菜、观光蔬菜等成了城市新兴的时尚，宝塔花菜造型新奇，是蔬菜礼品盒首选，市场前景一片大好。
