步骤/方式1
半只鸡洗净剁块。
步骤/方式2
入清水中煮开（水中加2片姜）捞出沥干水份。
步骤/方式3
适量青椒、干红辣椒、葱姜蒜切片。
步骤/方式4
香菇洗净泡发
步骤/方式5
锅中倒少许油，冷油时加入6粒冰糖炒至冰糖溶化至红棕色。
步骤/方式6
倒入鸡块翻炒至上色。
步骤/方式7
加入1勺料酒炒干，再加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。
步骤/方式8
倒入2勺生抽和1勺黄豆酱翻炒均匀。
步骤/方式9
将香茹连同泡香菇的水一同倒入锅中，大火煮开，转中小火焖25分钟左右。
步骤/方式10
汤汁浓稠时加入3克盐、1克胡椒粉、青椒块翻炒均匀即可。
步骤/方式11
成品
