如何做鸡蛋炒饼

1.洋白菜洗净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分

2. 鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋

3. 鸡蛋放在案板上放凉，切成丝

4. 锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽

5. 倒入饼丝，加入少许酱油、盐、快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝

6.将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅