主料
苦瓜1个
辅料
鸡蛋3个
调料
盐适量,白糖少许
1. 苦瓜洗净,切去头尾。
2. 刮干净内瓤及白色内膜,切片放开水锅中,放少许油和盐,焯1分钟捞出沥干水分。
3. 鸡蛋打入碗中,放少许盐,搅拌均匀。
4. 将鸡蛋煎好,盛出备用。
5. 炒锅留底油,放入苦瓜。
6. 放少许盐。
7. 放少许白糖,翻炒均匀。
8. 放入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
主料
苦瓜1个
辅料
鸡蛋3个
调料
盐适量,白糖少许
1. 苦瓜洗净,切去头尾。
2. 刮干净内瓤及白色内膜,切片放开水锅中,放少许油和盐,焯1分钟捞出沥干水分。
3. 鸡蛋打入碗中,放少许盐,搅拌均匀。
4. 将鸡蛋煎好,盛出备用。
5. 炒锅留底油,放入苦瓜。
6. 放少许盐。
7. 放少许白糖,翻炒均匀。
8. 放入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。