主料:核桃仁适量、冰糖适量、麦芽糖1大匙
辅料:黑芝麻少许
琥珀桃仁的做法步骤
1.核桃仁适量
2.下沸水锅煮两分钟,去除核桃皮的苦涩味
3.捞出冲洗几次,控干水分备用
4.锅里加点清水,下冰糖
5.冰糖炒化后加入1大匙麦芽糖
6.小火慢慢炒至糖汁起细泡,呈焦黄色
7.下煮好控干水分的核桃仁,翻炒均匀,让每个核桃仁都沾上糖汁
8.锅里多放些油,烧至六成热,下裹好糖浆的核桃仁
9.炸至核桃颜色稍微变深后立即捞出控油,不要炸过头了
10.炸好的核桃撒少许黑芝麻,晾凉后把沾在一块的分开,密封保存即可
主料:核桃仁适量、冰糖适量、麦芽糖1大匙
辅料:黑芝麻少许
琥珀桃仁的做法步骤
1.核桃仁适量
2.下沸水锅煮两分钟,去除核桃皮的苦涩味
3.捞出冲洗几次,控干水分备用
4.锅里加点清水,下冰糖
5.冰糖炒化后加入1大匙麦芽糖
6.小火慢慢炒至糖汁起细泡,呈焦黄色
7.下煮好控干水分的核桃仁,翻炒均匀,让每个核桃仁都沾上糖汁
8.锅里多放些油,烧至六成热,下裹好糖浆的核桃仁
9.炸至核桃颜色稍微变深后立即捞出控油,不要炸过头了
10.炸好的核桃撒少许黑芝麻,晾凉后把沾在一块的分开,密封保存即可